Vente de Cantal et de Salers

Commandez de délicieux fromages à pâte pressée non cuite au goût authentique

Les fromages AOP emblématiques de l'Auvergne, le Cantal et le Salers, se distinguent par leur goût fruité et authentique.

Fabriqués à partir de lait cru entier de vache, ces fromages de pâte pressée non cuite sont reconnus pour leur qualité supérieure.

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Le Cantal et le Salers, aux saveurs douces et uniques, sont affinés avec minutie, variant de 30 à 240 jours pour le Cantal et de trois mois à deux ans pour le Salers.

Cette maturation soigneuse leur confère des arômes riches et une expérience gustative mémorable.

Le Cantal se décline en plusieurs variétés : le Cantal jeune, affiné de 1 à 2 mois, le Cantal entre-deux, mûri de 3 à 6 mois, et le Cantal vieux, affiné plus de 7 mois.

Considérés comme des trésors des montagnes, le Salers et le Cantal bénéficient d'une croûte sèche et fine qui intensifie leur caractère fruité.